教學理念 |
花(萼)可以吃?是一般學童較為陌生的概念,因此透過本單元的操作,讓學生實際從事耕作、採收並自製蜜餞,除了享受豐收的甜蜜之外並從中獲得「花」也是人類的食才之一的概念。 |
教學目的 |
1.瞭解洛神花的繁殖方式。
2.透過操作認識洛神花植株。
3.能實際從事採收工作。
4.能協助並嘗試進行蜜餞製作。
5.實際品嚐並說出吃洛神花的的滋味。
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教學內容 |
引導活動:
教師介紹洛神花--白色花朵,迎風搖曳,花朵謝落後留下酒紅色的花萼。我們栽取洛神花的花萼,製作成蜜餞來食用。
發展活動: 1.教師介紹洛神花的種子及 繁殖方式。
2.進行除草、鬆土、種子播種等活動。
3.於播種處澆水。
4.指導學生平日照顧洛神花苗與植株(含定期灑水、施肥、除草)。
5.指導學生如何辨識洛神花已可採收。
6.教師以花剪剪下洛神花莖部,並帶回校舍區。
7.指導學生剪下洛神花花萼。
8.教師教導學生如何撥除花萼裡的種子,不可撥得碎碎的。
9.學生撥除花萼裡的種子。
10.教導學生以糖蜜漬處理後的洛神花,並裝入罐中。
11.學生討論時間(如何撥洛神花才會完整、種植及植株照顧注意事項。
統整活動
讓學生試吃,並說出食用的滋味。討論一下,還有哪些植物人們會取它的花來食用?並填寫學習單。
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