| 教學理念 |
日常生活中，對於食材的選購，我們經常擔心是否有藥物的殘留？如何才能吃得安心、健康？透過課程計畫介紹有機蔬菜栽種的過程，讓同學有新飲食的健康新概念。由同學扮起快樂小農夫種植有機蔬菜，從大自然的教室裡觀察各種生命的成長與變化，這樣不但可以教導孩子認識自然生態、體驗農事的艱苦；培養出孩子惜福、勞動的好習慣；更能喚起孩子對大自然的感覺，接近土壤、摸摸土、聞聞土的香味，動手把菜種子種入土中，對植物有感覺，開始關心周遭的人、事、物。透過課程，學習選購健康農產品的相關知識。在種植過程中，指導學生利用天然的方式，如蒜頭、辣椒等物來驅蟲，培養與土地共生共榮的觀念。 |
| 教學目的 |
一、 認識常見的蔬菜及其身體的構造如根、莖、葉、花、果實等。
二、 探討植物生長所需要的條件，如陽光、水、空氣等。
三、 實際種植蔬菜，觀察並記錄其從發芽、長成的成長變化。
四、 探討種植植物時，遇到的問題及解決方法。
五、 培養學生合作學習的態度及彼此分享觀察所得。
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