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環境變遷與產業興衰--藺眼相看

 
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發表者姓名 黃蕊.賴麗琦.徐珮綺
適用組別 學生組
教案主題 環境變遷與產業興衰--藺眼相看
知識分類 環境覺知與環境敏感度
內容類型 文化保存
實施方法 課程
教學場域 教室
教學時數 2小時
教學理念 藺草可以說是相當不起眼的植物,學生很少會仔細留意藺草的生長環境,透過學生上網搜尋資訊、影片介紹以及體驗種植藺草的生態課程,讓學生更能明白藺草的特別之處,對藺草這樣的美麗植物另眼相看。 在民國三、四十年代,藺編的帽、蓆產業曾是苑裡婦女最主要的經濟來源。隨著時代變遷,藺草產業逐漸沒落,為保留住此苑裡特色文化,期望教育下一代能對藺編文化有所認識,並且得以傳承下去。
教學目的 第一節 1-1 知道苑裡草蓆、草帽是由藺草編織而成的。 1-2 能指出藺草的外觀特徵,並比較藺草與水稻的不同。 1-3 能利用網路搜尋藺草的相關資訊。 1-4 知道藺草的特殊生長環境。 第二節 2-1 能說出藺草種植的過程。 2-2 能使用紙筆或數位工具記錄藺草生長的過程。 2-3 能嘗試在校園內種植藺草。 2-4 培養學生了解社區、關心社區的積極態度。 第三節 3-1 了解藺草收割、曝曬應注意事項。 3-2 能體會農人耕作的辛苦。 3-3 認識各式各樣的藺編手工藝品。 3-3 能用閩南語唱「阿嬤的手藝」這首歌曲。
教學內容 ◎第一節開始◎ 壹、 準備活動: 1. 教師準備幾株的藺草與水稻。 2. 教師準備草帽、草蓆等藺草編織品。 3. 教師準備「藺草秘密檔案」及學習單。 4. 學生準備到電腦教室上課。 貳、 引起動機: 1. 教師提問:「我們所居住的家鄉-苑裡有什麼特產?」 學生回答:「草帽、草蓆……。」 2. 教師出示草蓆、草帽, 請小朋友猜一猜這是用什麼編織而成的? 學生回答:藺草。 3. 教師提問:「怎麼知道是藺草?」 學生回答:「上學途中可以看見藺草田,而且家裡阿嬤會用藺草來編織草帽。」 參、 發展活動 一、 活動一:超級比一比 1. 教師出示幾株的藺草與水稻,請小朋友觸 摸並仔細觀察藺草與水稻外觀上的不同。 2. 師生觀察討論後,歸納出兩者外觀的差 異:藺草的莖是呈現三角管狀的,質感 較硬而且具韌性;水稻的莖有節,中空, 會結成穗狀稻穀。 二、 活動二:藺草檔案大調查 1. 教師將學生分成六組,請學生利用網路搜 尋藺草的相關資訊。 2. 每一組負責不同的主題,分別是藺草的別 名、外觀、生長環境、產地、種類及生產 季節,將搜尋到的資訊整理在筆記上。 三、 活動三:藺草檔案報告 1. 請各小組派出一至二位代表上台報告所搜 尋的藺草相關資訊。 2. 第一組報告【藺草的別名】:三角藺草又 名茳芏或茳籬,俗稱大甲藺或苑裡藺。 3. 教師補充:因為藺草的莖是三角形,所以 有人叫它「三角藺」,因為產地的關係, 所以也可以叫它「大甲藺」或「苑裡藺」。 4. 第二組報告【藺草的外觀】:藺草屬於莎 草科莎草屬,葉片退化,莖呈三角管狀, 高約一、二公尺,種子細小,多以分枝法 栽植,其細而且長,質感較硬且具韌性。 5. 教師補充:莖呈三角管狀是藺草一個很重 要的特徵,而且藺草可以長得比每一位小 朋友都還要高。 6. 第三組報告【藺草的生長環境】:台灣主 要藺草生長於台中大安溪下游,多分布於 臨海河流出口兩旁的沼澤濕地,現都栽植 於水田濕沼澤地。 7. 教師補充:藺草並不是任何地方都可以種 植的,適合藺草生長的環境是水田以及沼 澤溼地。 8. 第四組報告【藺草的產地】:在台灣其原 產地以苑裡近海溼地最多,大甲、清水高 美濕地一帶也有發現。 9. 教師補充:學校附近的水坡里、苑坑里都 還有居民在種植藺草,像是水坡里的陳小 池爺爺也有在種植藺草,如果大家上學途 中有經過陳小池爺爺的藺草田,可以停下 腳步,仔細觀察一下藺草的外觀。 10. 第五組報告【藺草的種類】:不同的環境 分佈種類不同的藺草,大致上在工藝取為 材料的藺草分為三種有蓆草(大甲藺)、 鹹草(三角藺)、及燈心草(圓藺草)。 11. 教師補充:因為生長環境的不同,所以藺 草也可分成淡水草及鹹水草,現在請最後 一組的小朋友,來為我們報告這兩種藺草 在產地及用途上有何不同?。 12. 第六組報告【藺草的生產季節】: (1)鹹水草:生長於靠海一帶,通稱鹹草或燈心草,品質較粗硬用來編織粗蓆外、昔日雜貨店、市場商販常用來綑綁貨物用。 (2)淡水草:是用來編織苑裡帽、蓆的原料,栽植於水田中,一年可收穫二、三期,全視播種的早、晚而定。每年於農曆十二月種植或提前可收三期。 u 第一期:於農曆三、四月收割, 稱為春季草或早草,由於粗、長易 斷,適合初學者。 u 第二期:於農曆七、八月收割、 稱之為秋季草、俗稱允仔草,纖維 短而硬且富彈性、品質最佳。適合 編織價格較高級草帽草蓆,價格比 較昂貴。 u 第三期:於農曆十月收割、俗 稱三冬草。莖短且細,用於編織椅 墊或小型藝術品,如香煙袋或名片夾。 13. 教師統整:各小組搜尋的藺草資訊都 非常豐富、詳細,尤其是第六組的小 朋友負責的主題範圍較大,他們表現 得很好,請大家給第六組的小朋友一 個掌聲。(教師可搭配「藺草的祕密檔案」簡報檔再做歸納。) 肆、 綜合活動 1. 教師說明:經過各組搜尋藺草的相關資訊並上台報告,相信大家對藺草有一定的認識與了解,現在老師發下「藺草的祕密檔案」學習單,請小朋友回家完成,於下次上課的時候收回來。 ◎第一節結束◎ ◎第二節開始◎ 壹、 準備活動: 1. 學生準備:上一節課的「藺草的秘密檔案」學習單。 2. 教師準備「藺草種植過程」的影片。 3. 教師準備: (1) 數十株藺草秧苗。 (2) 在學校的空地上放置兩個大水缸,讓學生種植藺草。 貳、 引起動機: 1. 請學生拿出已經完成的學習單,利用班級的實物投影機,全班共同進行討論。 參、 發展活動: 一、 活動一:藺草檔案大解密 1. 教師提問:有沒有小朋友知道藺草的別名叫 什麼呢? 學生回答:茳芏或茳籬,俗稱大甲藺或苑裡藺。 2. 教師提問:哪一位小朋友可以告訴我們藺草可以長得多高? 學生回答:1~2公尺。 3. 教師提問:那藺草生長在什麼樣的環境?請第一組的小朋友回答。 學生回答:水田以及沼澤溼地。 4. 教師提問:藺草外觀上有什麼特徵呢?請第三組的小朋友回答。 學生回答:藺草的莖呈現三角管狀。 5. 教師提問:現在徵求三位小朋友到黑板上畫出藺草的樣子。 教師統整:全班小朋友選出將藺草畫得最好的一位,進行小組的加分。 6. 教師提問:因為生長環境的不同,所以藺草可分成淡水草與鹹水草兩種,適合用來編織成為 貨物的繩索是哪一種?適合用來編織草蓆、草帽又是哪一種呢?請第二組和第四組小朋友回答。 學生回答:適合用來編織成為貨物的繩索是鹹水草;適合用來編織草蓆、草帽的是淡水草。 7. 教師歸納:小朋友學習單都寫得很認真用心,現在請每組的小組長收過來。 二、 活動二:藺草的種植過程 1. 經過上一節課,相信每一位小朋友對藺草都有 一定的認識,接下來讓我們來欣賞一段種植藺草的影片,一起了解農夫是如何種植藺草,小朋友要認真觀賞,等一下老師會從影片中提出問題。 2. 以影片介紹藺草的種植過程。 (1)選秧苗:以人工挖鋤藺草幼苗叢(己 發芽的幼苗),依實際種植面積,將幼 苗整理成一棵棵(與稻苗相同)方式。 (2)耕田:須耕種的田地,淹水耕田使田 地面積平坦,充分淹水。 (3)插秧:將已整理好的幼苗,分棵植入水 田,與水稻秧苗同。 (4)施肥:定期施肥,可視藺草的養分而 定。 (5)收割:大約三個月的成長期後,就可以收成了。 (6)曝曬:藺草曝曬時間為10天左右,將收割好的藺草曝曬於空曠的地方,注意不能被雨淋濕。 (7)收成:曬乾後的三角藺草則依長短分類、捆紮後,收藏於乾燥地點,再販賣至中盤商加工,用來編織各種產品。 三、 活動三:藺草知識大會考 1. 影片欣賞完畢,老師現在要提出幾個問題,回答正確的小朋友,可以為小組爭取加分的機會。 教師提問:請小朋友想一想,種植藺草可不可以像種植水稻用耕耘機呢? 學生回答:應該不行,但是為什麼呢? 教師說明:原因在於藺草較長,沒有加土, 使用機器無法分株。 2. 教師提問:影片中,農夫在插藺草秧苗為什麼是倒退的行走方式呢? 學生回答:因為農夫如果前進的話,會踩到剛插好的藺草秧苗。 3. 教師提問:種植藺草後,多久要施肥一次呢? 學生回答:和水稻一樣,當藺草的尾巴焦焦 的,就表示養分不夠,需要再施肥了。 4. 教師提問:什麼樣的天氣適合收割藺草? 學生回答:晴天。 教師補充:收割時全靠人工,同時要選擇天氣晴朗且不會下雨的日子,因為天氣對接下來的曝曬有決定性的影響。 5. 教師歸納:藺草種植的過程從耕田、選秧苗、插秧、定期施肥到最後的收割,可以分為五個步驟。 四、 活動四:藺草種植樂趣多 1. 小朋友剛剛都有認真欣賞影片,問題也回答得很好,那大家想不想體驗種植藺草的過程呢?現在讓我們一起動手種植藺草。 2. 教師帶領學生至校園的空地,先由老師示範如何插藺草秧苗,再請學生試試看將藺草秧苗插秧種植在水缸裡。 3. 請每一組學生以照片或畫圖的方式,定期觀察及記錄藺草的生長過程。 4. 安排認養小組輪流定期施肥,照料藺草的生長。 5. 等待藺草生長至三、四月份時,進行收割。 肆、 綜合活動: 1. 老師請小朋友把手洗乾淨回到教室。 2. 請小朋友發表種植藺草的心得感想。 3. 學生發表:原來種植藺草沒有想像中的困難,但是我們所種植的面積只有一個水缸的大小,農夫所種植的面積卻有一畝田地那麼的大,每一株藺草都要用人工的方式插秧種植,現在終於可以體會農人種植的辛苦了。 4. 回家作業:請每位小朋友利用資訊課或回家後上網,將今天種植藺草的心得發表在班級的部落格上。 ◎第二節結束◎ ◎第三節開始◎ 壹、 準備活動: 1. 教師準備一捆曬乾的藺草。 2. 教師準備藺草收割、曝曬的影片。 3. 教師準備介紹藺草編織品的影片。 4. 教師準備《阿嬤的手藝》歌曲CD及音響 貳、 引起動機:藺草飄香 1. 教師出示一捆曬乾的藺草,走動到各組,請小朋友聞一聞藺草有什麼味道,並舉手發表。 2. 學生發表:藺草的味道香香的,有泥土的味道。 參、 發展活動: 一、 活動一:藺草收成了 1. 經過農人的一番努力,藺草終於可以收成了,收成可分為收割以及曝曬兩個步驟,這些都需要靠人工的方式來完成,我們來看一段影片,了解藺草要如何收割以及曝曬。 (1)收割-收割時全靠人工,同時要選擇天氣晴朗,不會下雨的日子,因為天氣對接下來的曝曬有決定性的影響。 (2)曝曬-陽光的曝曬對影響藺草的品質,炎熱的天氣所曝曬的藺草,可以節省曝曬工資,而且草的顏色會從綠色變成美麗的金黃色。如果遇到陰天或雨天藺草會發霉發爛,致使農人血本無歸。藺草曝曬時間為10天左右,曬乾後的三角藺草則依長短分類、捆紮後,收藏於乾燥地點,便可販賣至中盤商加工。 二、 活動二:藺草知識小學堂 1. 影片欣賞完畢,老師現在要提出幾個問題,回答正確的小朋友,可以為小組爭取加分的機會 2. 教師提問:藺草一年可以收割幾次呢? 學生回答:三次。 3. 教師提問:什麼樣的天氣適合收割? 學生回答:天氣晴朗,沒有下雨的日子。 4. 教師提問:藺草經過曝曬後,顏色會有什麼變化呢? 學生回答:會從綠色變成美麗的金黃色。 5. 教師提問:如果藺草曝曬遇到下雨天會怎麼樣 呢? 學生回答:藺草可能會發霉,會賣不出去,農人長久的辛苦也就會化為烏有。 6. 教師提問:藺草曝曬的時間需要多久呢? 學生回答:藺草曝曬時間為10天左右。 教師補充:藺草曝曬後,收藏於乾燥地點,便可販賣至中盤商加工,製作出各式各樣的藺編產品。 三、 活動三:生活化、藝術化的藺草編織手工業 1. 教師說明:小朋友,還記得老師第一堂課帶來個草帽、草蓆嗎?曝曬後的藺草,經過藺編工藝師的巧手,將不起眼的藺草變身為五花八門的藺編產品,現在就讓我們來欣賞一段介紹各式各樣藺草編織品的影片。 2. 教師以影片的方式呈現五花八門藺草編織的產品,像是不同款式的帽子、手提袋,或者符合現代人實際需求的零錢包、拖鞋等等。 3. 影片欣賞完畢,請小朋友發表,最喜歡哪一樣藺編產品,為什麼呢? 4. 學生發表一:我最喜歡藺草編織的零錢包, 看起來很特別又具備實用性。 學生發表二:我最喜歡藺草編織的帽子,這樣出去玩的時候,就不怕太陽公公會把我曬得臉兒紅通通。 學生發表三:我最喜歡藺草編織的手提袋,因為我想把它送給媽媽。 5. 教師歸納:每一位小朋友喜歡的藺草編織手工藝品可能都不相同,假日可以請爸爸媽媽帶你到山腳社區的藺草文化館,那邊有展出各式各樣的藺草編織手工藝品,很值得去看一看。 肆、 綜合活動:歌曲欣賞 1. 教師將《阿嬤的手藝》這首歌的歌詞呈現在螢幕上,先以閩南語朗誦歌詞一遍,再逐句的朗誦,請學生跟著讀一遍,最後以閩南語朗誦全部的歌詞。 2. 教師逐字逐句講解歌詞的意涵,讓學生由歌詞中了解到以前的人為了生活勤奮努力的工作,也能體會藺草編織手工藝的辛苦以及價值,進而培養學生對這項手工藝的興趣與認同,如此,藺草編織才得以延續、傳承給我們的下一代。 3. 教師先播放歌曲一遍,請學生仔細聆聽。第二遍由教師示範唱出這首歌,請學生可以輕聲跟著唱,第三遍請全班小朋友一起開口唱,可多唱幾遍,直到大家會唱這一首歌。 4. 請各組上台演唱這首歌曲,演唱完畢,由老師和學生選出唱得最棒的前三名,給予小組加分。 5. 歌詞-《阿嬤的手藝》 郭芝苑做曲 (1) 透早起床 天未光 買蓆來到廳中央 價錢公道有久長 日作暝作為三頓 指頭破空腰酸軟 草蓆做來鋪眠床 頭戴草帽人人問 手藝欲湠趁這陣 (2) 透早起床 真清香 草蓆做落無閑工 咱的故鄉會趁錢 雙雙對對著來去 打拚割草真歡喜 設計花樣唱歌謠 懷念祖先功勞大 手藝欲湠我和你 6. 請學生舉手發表對這首歌的想法。 學生發表:原來以前的阿嬤會利用編織草帽、草蓆來賺錢,貼補家用,真的很辛苦。 7. 教師歸納:在以前的苑裡,藺草編織品是最主要的經濟來源。隨著時代變遷,藺草產業逐漸沒落,但是仍有一群人為了這美麗的手工藝品注入心力,藺草的飄香與傳統編織藝術之美,是我們不能夠不知道的,透過這三堂認識藺草的課程,希望藺草編織的手工藝能由我們這一代繼續傳承下去。 ◎第三節結束◎
參考網址 http://etoe.mlc.edu.tw/trms/material/8810/query/
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更新日期:2016/05/10
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